ミシュランガイドにも選ばれたアットホームなフレンチレストラン

レストラン　シェ・コーベ

ABOUT 会社紹介

特別な空間をお届けする、アットホームなフレンチレストラン

1978年、名古屋市八事の閑静な住宅街にオープンしたフランス料理店“シェ・コーベ”。長い歴史のなかでも常日頃、最も大切にしているモノは人と誠実に向き合うこと。その結果もあり、ミシュラン1つ星を獲得。たくさんのお客様にお料理を通じて関わることができ、感謝をお伝えできるそれこそがわたしたちの幸せです。当店でウエディングプランをご利用いただいたお客様が親子三代にわたり、 10年以上も通ってくださったりと開店からおよそ40年経ったいまもたくさんの方に愛されるお店です。今後も同じ想いで繋がったスタッフと共に皆様から愛されるレストランであり続けます。

BUSINESS 事業内容

非日常を味わえる

シェ・コーベについて

旅客船で料理長を務めていた創業者が1950年、地元の名古屋にもどり 1軒の小さな洋食店を開店しました。それがシェ・コーベのルーツでもあるレストラン神戸屋。そして二代目が閑静な住宅街にオープンしたのがフランス料理店“シェ・コーベ”。三代目となった今もたくさんのお客様に愛されているレストランです。レストラン　シェ・コーベ（Chez KOBE）名古屋市昭和区広路町梅園24 http://www.chezkobe.co.jp/

創造性豊かなフランス料理を

メニューはランチコース料理2種類、ディナーコース料理3種類をご用意。季節により、旬なものを厳選し様々な料理を少しずつお楽しみいただけるようシェフのお任せコースもご用意しています。本物のフランス料理を特別な空間で味わっていただいています。

ウエディングにもご利用いただいています。

シェ・コーベでは、ウエディングもお手伝いしています。ゲストをお迎えするのは緑に囲まれたやすらぎの空間。あたたかなウエディングをモットーとし新郎新婦とゲストの距離が近いアットホームなところが魅力です。全スタッフが心強いチームとなり大切な人と過ごす時間、お二人の一生の思い出をともにつくりあげています。

WORK 仕事紹介

家族のように結ばれたスタッフと最高のレストランづくり

ホール

テーブルセッティング、料理の配膳、ご案内、片付けなどのホール業務。基本予約制ですがご予約のないお客様もご来店いただけるお店です。お料理はコースのみで配膳も2人1組で行うため、ゆとりをもって働けます。

キッチン

経験のない方は調理補助や簡単な盛り付け業務から。「料理が好き」「飲食店でのキッチン経験を活かしたい」という方なら着実にスキルを身に付けることができます。経験がある方であれば、コースメニューのレシピ考案などその知見やアイディアを存分に活かしていただける環境です。

INTERVIEW インタビュー

ホールスタッフ

アットホームと聞きましたがどんな雰囲気なんですか？: 例えば、ランチ営業後はみんなでシェフの手作りまかないをスタッフ全員でいただきながら、いろいろな話で盛り上がっています。またスタッフの誕生日には必ずケーキでお祝いしたりとまるでみんな家族のような存在。だからこそ、チームワークのいい働きやすい環境にもつながっていると思います。